Салат-коктейль з морепродуктів
Салат-коктейль з морепродуктів — корисна та смачна страва з овочів і дарів моря. Хоча в багатьох країнах морепродукти є звичайною частиною щоденного раціону, для нас вони й досі асоціюються зі святковою атмосферою.
Достатньо поставити на стіл красиво оформлену страву з креветками, мідіями та кальмарами, доповнену свіжими овочами й оливковою олією, як уява переносить нас у казкові краї. Там постійно шумить море, під ногами викладена різнокольорова тераса, а маленький столик ховається від палючого сонця у густій тіні великого дерева. Створити такий середземноморський куточок на власній кухні зовсім нескладно.
Асорті з екзотичних морепродуктів продається в магазинах у замороженому вигляді та називається «морський коктейль». Зазвичай до нього входять мідії, креветки та кальмари. Така суміш чудово поєднується з рисом, спагеті, фруктами та овочами. Один із найсмачніших і найпростіших способів зануритися в атмосферу морського свята — приготувати легкий салат-коктейль з морепродуктами.
Інгредієнти
- Морський коктейль — 1 упаковка
- Креветки — 300 г
- Перепелині яйця — 5 шт.
- Помідори чері — 300 г
- Вершкове масло — 2 ст. ложки
- Коньяк — 1 ст. ложка
- Листя салату
- Оливкова олія — 3 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Соєвий соус — 2 ст. ложки
- Чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування
- Листя салату добре помити та порвати руками.
- У підсоленій воді з додаванням 1 ложки вершкового масла відварити морський коктейль.
- Креветки відварити у підсоленій воді з ложкою вершкового масла та коньяком.
- Порада: варіть морепродукти не довше 7 хвилин, інакше вони стануть жорсткими.
- Очистити морепродукти та додати їх до салату.
- Перепелині яйця відварити та розрізати навпіл, помідори чері також розрізати на половинки.
- Приготувати заправку: до оливкової олії додати лимонний сік, соєвий соус і чорний мелений перець.
- Заправити салат і обережно перемішати.
Салат-коктейль з морепродуктів готовий. Смачного!