Лосось с/м з головою 5-6кг
553 ₴/кг
- В наявності
Безкоштовна доставка по Вінниці при замовленні від 500 грн! Відправка продукції по Україні в термоупаковці! У більшість міст товар доходить за 1 ніч!
Слідкуйте за актуальними цінами і новинками в Instagram і Facebook! Приєднуйтесь до спільноти в Viber, учасники отримують ексклюзивні ціни на нашу продукцію!
Інтернет - магазин "karasey.net" - понад 10 років постачаємо якісні морепродукти.
Товар: Тушка лосося свіжоморожена з головою.
Упаковка: На вагу.
Виробник: Норвегія.
Термін придатності: При температурі -18 градусів до 24 місяців.
Примітки: Без глазурі.
Лосось — найулюбленіша риба багатьох поціновувачів дарів моря. Найголовніше достоїнство цієї риби полягає у високому вмісті білка і жирних кислот омега-3. Лосось широко застосовується у кулінарії, адже регулярне вживання цього ніжного м'яса є запорукою здорового серця, щитовидної залози і довгої молодості.
Корисні властивості:
-
зменшує запалення;
-
зміцнює імунну систему;
-
перешкоджає утворенню кров’яних згустків, що призводять до виникнення інфаркту;
-
зміцнює роботу серцево-судинної системи;
-
регулює ритм серцевих м’язів;
-
запобігає розвитку і появі онкологічних захворювань;
-
активізує діяльність мозку;
-
покращує пам’ять;
-
зміцнює кісткові тканини, волосяний покрив;
-
покращує стан зубів;
-
регулює роботу нервової системи;
-
перешкоджає процесам старіння організму;
-
покращує стан шкірних покривів та слизових оболонок;
-
нормалізує артеріальний тиск;
-
відновлює еластичність судин;
-
підвищує рівень корисного холестерину;
-
очищає організм від шкідливих речовин;
-
знижує ризик розвитку цукрового діабету;
-
покращує стан шлунково-кишкового тракту;
-
запобігає артриту;
-
зменшує ризик дегенерації жовтої плями, тим самим підтримуючи здоров’я очей;
-
нормалізує діяльність щитовидної залози.
Найпопулярніші види сімейства лососевих:
-
Чавича (Oncorhynchus tschawytscha), також відома як королівський лосось: вважається одним з кращих видів. Ця риба має високий вміст жиру і володіє ніжним м’ясом, колір якого варіюється від білого до темно-червоного.
-
Кижуч (Oncorhynchus kisutch) іноді називають срібним лососем через особливості його забарвлення: риба має яскраво-червоне м’ясо і більш ніжну текстуру, ніж чавича (але схожий аромат).
-
Горбуша (Oncorhynchus gorbusha) — найпоширеніший тихоокеанський лосось, також іменований рожевим. У риби світле і ароматне м’ясо. Цей вид лосося відрізняється низьким вмістом жиру.
-
Нерка (Oncorhynchus nerka), або червоний лосось, володіє яскравим червоно-оранжевим м’ясом і багатим ароматом.
-
Сьомга (Salmo Salar) або атлантичний лосось. У той час як в Тихому океані живуть кілька видів лосося, в Атлантиці живе тільки цей.
-
Кета (Oncorhynchus keta), або «собачий» лосось, отримав таку назву через незвичайну форму зубів. Це невелика риба з блідо-рожевою плоттю і більш низьким вмістом жиру.
-
Форель (Oncorhynchus S. Fario) – прісноводний вид риб з роду лососевих. Зазвичай має невеликий розмір, продається у свіжому або копченому вигляді.
Лосось, фарширований креветками
Інгредієнти:
-
Лосось - 1.5 кг
-
Креветки - 150 г варено-морожені
-
Апельсин - 1 шт. в начинку
-
Сир вершковий - 200 г
-
Часник - 1 зуб.
-
Паприка копчена - 1 ч.л.
-
Сіль - за смаком
-
Перець чорний - за смаком
-
Олія - 2 ст.л.
-
Лимон - 1 шт. для прикраси
-
Апельсин - 1 шт. для прикраси
-
Гранат - для прикраси
-
Салат - 1 упаковка
Приготування:
-
Чистимо лосось від чешуї і нутрощів, відрізаємо голову, всі плавники і хвіст. Ретельно промиваємо. Чистимо від кісток. З обрізаних частин - голови, хвоста, плавників і всіляких кісточок - можна згодом зварити прекрасний рибний суп.
-
У результаті повинна вийти рибна заготовка - філе з двох половинок на шкірі.
-
Кісточки спинного плавника зсередини треба обрізати якомога ближче до шкіри, намагаючись не пошкодити її цілісність.
-
Натріть філе риби сіллю і чорним перцем. Залиште маринуватись деякий час, поки готується начинка.
-
Для начинки: креветки попередньо розморозити, а потім очистити. Приправити їх сіллю, копченою паприкою і дрібно нарізаним зубчиком часнику. Змішати. Очистити апельсин і нарізати на дольки.
-
Змішати всі складові начинки - трохи вершковий сир, замариновані креветки і апельсинові дольки.
-
Викладіть отриману масу на середину підготовленої тушки лосося і акуратно зшийте зріз черевця кулінарною ниткою.
-
Викладіть зафаршировану тушку зашитим черевцем вниз на великий аркуш фольги, злегка змащений олією, і щільно загорніть.
-
Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте запікатись на 20 хвилин, а потім, знизивши нагрів до 160 градусів, ще хвилин на 15.
-
Готову рибу, розгорнувши з фольги, акуратно перекладіть на блюдо і прикрасьте (на свій розсуд) скибочками лимона і апельсина, не забувши про свіжу зелень салату.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Salmo |
- Ціна: 553 ₴/кг
